传统海绵蛋糕

传统海绵蛋糕 (圆形烤盘20 x 6cm)

材料1
全蛋 : 200-250g (4粒)
糖 : 100g

材料2 (过筛)
普通面粉 : 120g
盐 : ¼tsp

材料3 (混均)
鲜奶 : 25g
溶化牛油 : 50g
Vanilla oil : ½tsp.

方法
1. 将全蛋放入搅拌钢, 用高速打至起泡, 慢慢加入糖, 高
速打至发白(约10mins) 改用低速打1-2分钟
2. 加入已过筛的粉料, 用打蛋器顺同一方向拌均匀
3. 加入已混均的材料3, 顺同一方向拌均匀, 不要搅拌过度
4. 倒入已铺上纸的烤盘内
5. 送入已预热烤箱180ºC烘约25-30分钟至金黄色, 立刻从烤盘取出蛋糕